咖喱牛肉土豆丝

原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克。

制作：将牛肉自横断面切成丝，将酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成丝。将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅，牛肉丝变色时将土豆丝放入，再加入酱油，盐及咖喔粉，用旺火炒几下即成。

功效：富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。

肉丝榨菜汤

原料：瘦猪肉100克，榨菜50克，香菜少许，香油5克，精盐2克，味精1克，料酒，清汤各适量。

制作：瘦猪肉洗净切成细丝。榨菜洗净切成细丝。香菜择洗干净，切段。将汤锅置火上，加入汤（或清水）烧开。下肉丝、榨菜丝烧沸，加精盐、味精、料酒、香菜、淋香油，盛入汤碗内即成。

功效：此汤肉嫩味美，清香利口，含有优质动物蛋白质，多种矿物质和维生素，并能补充人体需要的水分，适宜孕妇食用。

紫菜冬瓜肉粒汤

原料：紫菜1块，冬瓜300克，瘦肉（切粒）80克，鸡蛋1只，姜1片，生抽3/4条匙，糖1/4茶匙，淀粉半茶匙、精盐适量。

制作：紫菜冲洗净、撕成小块。冬瓜去皮洗净切粒，瘦肉以调味料拌匀，鸡蛋拌匀。烧幵一锅水，下姜片，冬瓜粒略煮后，姜片弃去，加入瘦肉粒及紫菜，再滚至瘦肉熟时，加蛋液及适量盐调味即可。

功效：此菜香甜爽口，营养丰富。内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙，磷，铁、碘、维生素（B1 B2、C）、胡萝卜素、烟酸等。

菠菜鱼片汤

原料：鲤鱼肉40克，菠菜100克，火腿肉5克，料酒5克，葱5克，姜2克，盐2克，味精适量。

制作：将鱼处理后，切成薄片，加上盐、酒腌渍半小时。菠菜洗净切碎。油烧至五成热，爆香姜片、葱段，下鱼片略煎加水煮沸，用小火焖半小时，打开锅盖投入切碎的菠菜，调味，再撒上火腿末、味精，沸后起锅即可食用。

功效：汤汁香鲜，富含优质蛋白质、铁元素，维生素，叶酸等。

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荣梓钰