柠檬给人的第一口感就是酸,主要是柠檬中含有烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、维生素C等多种植物酸。
这些酸性成分具有强效的杀菌作用,在烹饪海鲜等食物时可适当的放一些柠檬汁能达到杀菌作用,并且还使食物带有柠檬的清香,口感极佳。
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