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蛋黄和蛋白哪个营养价值高

哎呦花吃 2022-11-29 21:59:01 浏览量：296
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蛋黄比蛋白的营养价值高。一个鸡蛋，蛋黄占全重量的32％，而蛋白质的含量占13．6％；蛋白占全重量的57％，蛋白质含量仅为10％。蛋黄中还含有脂肪、维生素、矿物质等营养元素。

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