最近的多项研究证明，咖啡摄入量与心血管疾病的风险呈U形关系：每天喝1.5杯咖啡，心血管发生率减少11%；每天3.5杯咖啡，降低15%，获益最大；每天喝5杯或以上的咖啡，就没有效果了。（一杯咖啡约为150毫升）。
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