不建议吃。
决明子是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，质地比较坚硬，食用起来的不仅口感不好，还不易被胃肠道消化吸收，吃下去的话容易加重胃肠负担引起不适发生。
其次决明子是一种药材，将其食用是为了达到治疗及保健功效，但在经过泡水后，其中的有效成分都已经被溶出到水中了，再食用泡水所剩下的渣也没有什么太大的意义，所以决明子泡水后是不建议吃下去的。
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决明子泡水