1、上火

蔗是一种特殊的食物，它是茎类食物，甘蔗的糖分、水分、矿物质等营养成分都含在茎中，也就是说含有大量的纤维素，要先吸食其中的营养成分必须充分咀嚼，人的舌头和口腔黏膜比较脆弱，大量的咀嚼纤维会引起口腔的创伤，在口腔内的菌类感染之后会出现溃疡，从而表现出上火症状。

2、舌头起泡

甘蔗主要成分是纤维,且纤维特别粗,而舌头的组织较嫩,吃甘蔗时，舌头和甘蔗的纤维不断产生摩擦,很伤牙，也容易就蛰伤舌头上的组织。另外，甘蔗汁中含糖比较丰富,而舌头上有分泌唾液的腺体,所谓的唾液就是一种酶,这种酶是一种麦芽糖酶,可以把口中的糖转化为麦芽糖,这种反应从而使舌头起泡。

3、发胖

食用少量甘蔗不会发胖，但甘蔗含糖分多，如果吃多了，糖消耗不完自然就转成脂肪了，导致发胖。100g甘蔗中含糖量高含17%-18%，而且其糖分还多是蔗糖、葡萄糖、果糖等单糖、双糖或者短链糖，这种糖很容易被机体消化吸收。

甘蔗

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