不宜过量食用

葛根属于中药材中的一种，或多或少具有一定药性，俗话说是药三分毒，食用过量容易加重人体肠胃负担，从而不利于人体健康，更何况是生吃，所以葛根生吃一定要注意食用量。

体寒者适量食用

葛根是一种凉性的食物，过量食用容易加重人体的寒气，而体寒者体内寒气本身就比较重，过量生吃葛根容易诱发或者加重其病情，所以一般建议体寒者要适量食用生葛根。

不宜空腹服用

虽然说葛根具有一定调节人体的内分泌系统的作用，但由于葛根是一种凉性的中药，若是空腹那么容易对人体人体的脾胃造成伤害，尤其是生吃时葛根寒气更加重，所以一般是不建议葛根空腹食用的。

葛根

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