不建议去。
一般来说，梨子皮和梨子核都是可以食用的，只不过梨子皮和梨子核中的纤维较为粗糙，食用的口感并不好，很多人会将这个部位去除，尤其是梨子核，还具有很多酸性物质，大部分人群即便吃皮也不会去吃核。
但皮和核中都含有较多的营养物质，建议在煮梨子水时，不要将其去除，因为通过水煮可以将其中的营养物质释出，使梨子水的营养价值更高。
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