与保存方式相关。

虽然甘蔗是一种富含糖分、水分、蛋白质、脂肪等成分的水果，较为容易滋生细菌微生物引起变质，但其坚硬的外皮可以隔绝外界空气，所以甘蔗在保留外皮的情况下，即便只是避风保存，也能放置2-3个月左右。

但要是甘蔗去皮后，果肉中的营养成分直接与外界接触，很容易被细菌微生物滋生引起变质，放在温度较高的环境中，大约几个小时就会开始出现变质，而放入冰箱保存，也只能放2-3天左右。

甘蔗

二宝爸