视情况而定。
番石榴中间变透明了证明这个番石榴已经很熟了,如果没有出现其它变质情况的话是可以继续吃的,但是因为此时番石榴已经完全成熟了,所以需要尽快吃完,否则继续放下去的话就会很容易出现变质的情况。
而且番石榴中也有一种白色的品种,其中间的心是透明的,这是因为糖分凝聚所导致的糖化情况,也是可以吃的,而且口感更甜。
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