橘子的橘皮是一种中药材,有理气调中、燥湿化痰的功效,经过烤制后橘皮中药理成分充分溶出到果肉中,所以烤橘子吃了有化痰止咳的功效。
橘子中含有的挥发油及酸性物质,经过烤制后充分散开,人可以刺激人体口腔及胃部的消化液分泌,达到缓解食欲不振、消化不良的作用,所以烤橘子有健脾胃的功效。
橘皮在经烤制加熟后,可以与果肉一同食用,而橘皮中含有丰富的膳食纤维、果胶等物质,有增加肠道滑利性,促进胃肠蠕动的作用,所以烤橘子有润肠通便的功效。
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