冰箱冷藏

杨梅中含有大量的维生素、蛋白质、糖分等成分物质，将其置于常温下进行保存，那么是很容易导致杨梅变质的，正常情况下，杨梅需要置于冰箱冷藏，在0度的冰箱冷藏室中，可以保存较长的时间。

制成杨梅酒

杨梅酒保存还可以将其制成杨梅酒；新鲜杨梅清洗后；待水渍自然干掉；然后按照1斤杨梅配4到5斤白酒的比例；把酒和杨梅一起放进容器中，然后密封好。

冰冻杨梅

将新鲜杨梅洗干净后，放进食品塑料袋中。然后密封，放进冰箱的冷冻室里；最好把杨梅冻成冰，保存时间在1-2个月左右。

晒杨梅干

把干净的杨梅放进后，不断摇晃盘子，让每一颗杨梅都尽量多地粘上盐和糖；然后将粘好盐和糖的杨梅放进厚实的食品包装袋，埋进泥土中；20-30天左右，再取出晒干即可。

杨梅 盐水

Mrshi