不用放。
虽然说很多果酒都是通过添加酒精来进行泡制,但葡萄自身含有丰富的糖分,而且外边有一层白色的物质是天然发酵剂,因此做葡萄酒时通常都不会再放酒。
只不过自制葡萄酒多使用的是鲜食葡萄,糖分含量较低,直接酿造出来的话,酒精醇度也会比较低,所以在酿造之前通常都会添加一些白糖或者冰糖进行发酵。
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