可以吃。
香榧上面一层黑色的其实是香榧的种皮,其中并不含有毒性物质,而且也具有一定的营养价值,所以如果想吃的话是可以吃的。
只是黑色的皮中可能会含有较多的鞣酸等生物碱成分,吃起来口感会比较苦,而且这层黑皮的质地也比较硬、比较粗糙,吃起来口感不好,所以一般是建议将黑皮去掉之后再吃的,这样吃起来口感会更好一些。
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