醋中含有大量的醋酸，食用后会刺激胃酸分泌，因此本身有消化道溃疡的患者要谨慎食用，否则食用后会对溃疡面造成刺激，导致病症加重。
骨折人群也不宜喝醋，因为醋酸能软化骨骼导致脱钙，并且破坏钙元素在人体的动态平衡，长期过多食用会加重患骨质疏松的几率。如果骨折患者喝醋的话，就会影响骨骼的愈合。
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白醋