可以。
煮猪肚汤的时候是可以放人参的，人参是五加科人参属的植物，是一种比较好的滋补型中药材，其中含有大量的人参皂苷、人参素等，具有一定祛痰、健胃、利尿的作用，和猪肚一起炖汤喝，是一种营养价值很高的膳食，在生活中是很受欢迎的。
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猪肚汤