不需要太多。
一般在制作八宝饭的时候猪油主要的用途有两个，第一个是需要在装八宝饭的碗内壁上均匀地涂抹一层，这样可以使八宝饭顺利地脱落，所以并不需要太多。
而第二个则是需要在煮好的糯米饭中趁热加入一定的猪油搅拌均匀，来起到增色提香的作用，一般来说用量也不需要太多，每一碗八宝饭中放入10-20克左右的猪油就可以了。
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八宝饭