是的。

藜麦煮好后会有看起来像小白虫一样的东西，这些浮在表面类似小白虫的物质，其实是藜麦圈，是藜麦的胚芽，也是藜麦营养特别集中的部分，由于比重比较轻，因此容易溢到藜麦表面，外观呈象牙形，环绕在种子的最外面。

藜麦起源于干旱贫瘠的南美洲，环绕的胚芽不仅可以增加与水分的接触面积，增大发芽的几率，而且胚芽富含多种营养素，如脂肪、蛋白质及各种酵素、维生素、矿物质等，一般半杯胚芽所含的蛋白质相当于四个鸡蛋的蛋白质，所含的维生素B1为每天人体需要量的3.5倍，是营养价值特别高的物质，吃的时候一定要和藜麦种子一起吃掉，不要浪费。

藜麦 中毒

阿悄