视情况而定。
红菜苔花的花蕊部分中并不含有毒性物质,如果想吃的话是可以吃的,但是一般来说花蕊在未开放之前质地是比较嫩的,而且几乎不含有苦味,此时吃起来口感比较好,而且还能为人体补充更为丰富的营养物质。
但是如果花蕊已经开花了的话那么其质地就会比较老,而且吃起来也会有很重的苦味,此时建议最好是将花蕊去掉之后再吃。
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