材料:大米20g、小米20g、南瓜50g、山药50g、枸杞适量、冰糖适量。
步骤
1.首先将南瓜切成小块,山药切成小块。
2.锅中倒入小半锅清水,水开后下入小米、大米,大火烧开,转小火,煮20分钟。
3.再放入南瓜、山药,小火煮15分钟。
4.最后下入洗净的枸杞,放一勺冰糖,拌匀,煮一分钟,即可出锅。
材料:鲜山药,栗子,猪肚,生姜,葱,大蒜,八角,花椒,小茴香,料酒,盐。
做法
1.猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水,从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
2.山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮,红椒切块。
3.猪肚晾凉切条待用。
4.原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。
材料:小米,冷水。
做法
1.米洗净,冷水烧开后放入小米;
2.煮开后,改小火煮;
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
材料:太空小南瓜1个、鸡蛋1枚、白砂糖10g、温开水适量、保鲜膜适量。
做法
1.准备好所有的原料和保鲜膜。
2.将小南瓜洗干净,切去顶部。
3.用勺子挖去南瓜籽。
4.沿着内壁刮去一些果肉,这样可使南瓜易熟,内壁的厚度在0.6公分为宜,不要刮得太薄,影响口感。
5.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中,中大火蒸15分钟,至南瓜八九成熟。
6.蒸南瓜的同时,将鸡蛋磕入碗中。
7.放入白糖,充分打散。
8.然后加适量温开水,蛋液和温水的比例为2:1。
9.将蒸制八九成熟的小南瓜取出,待放凉之后,用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。
10.裹上保鲜膜。
11.和南瓜盖子一起入锅,继续中大火蒸制10分钟左右即可。
12.出锅啦,鸡蛋蒸的又嫩又滑,像布丁一样。
材料:豆腐1块,排骨汤,小白菜,胡萝卜,盐,葱,姜,牛肉粉
做法
1.豆腐切块,开水紧一下;
2.胡萝卜、葱、姜切丝;
3.锅内入油将胡萝卜、葱、姜丝翻炒,加入酱油、香蒜汁;
4.豆腐略炒一下,加入排骨汤;
5.再添上适量清水;
6.加入姜片、盐、开锅后再炖半小时;
7.将出锅时加入小白菜,牛肉粉调味后出锅。