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炒菜时可以加热水吗
色彩年代
2023-06-03 14:50:05
浏览量：229
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炒菜不要加水，但煲汤的时候可以加热水。
煲汤的时候加水一般是锅内的水烧干了，需要补充新的水分时使用的方法，加冷水会降低锅内的温度，导致食物中的蛋白质和脂肪快速凝结，汤的鲜味降低，所以一般是加热水。
炒菜
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色彩年代
2023-06-03 14:50:05
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炒菜不要加水，但煲汤的时候可以加热水。
煲汤的时候加水一般是锅内的水烧干了，需要补充新的水分时使用的方法，加冷水会降低锅内的温度，导致食物中的蛋白质和脂肪快速凝结，汤的鲜味降低，所以一般是加热水。