新鲜的柠檬香味特别浓。干柠檬香气就没那么浓,而且干柠檬的维生素C比较少。鲜柠檬一定要带皮切成薄片。因为皮里也有益健康。天热时喝能解渴。剩下的柠檬可以在切口的地方涂一些蜂蜜,用保鲜膜包上,能在冰箱里存三天使用。
泡柠檬的水太凉了,不容易把柠檬泡得香香的。如果用滚当的水来泡,又容易把柠檬泡得苦苦的。所以,泡柠檬的水温一般在60到70℃比较合适。
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