香瓜甘甜浓郁,爽口多汁,果肉中含有大量的碳水化合物、维生素C、维生素B、膳食纤维等,香瓜未完全成熟,会使果肉带有苦味,若用这种香瓜和牛奶榨汁,果汁也会发苦,购买香瓜时,建议选择球形或长椭圆形,果皮平滑,带有香甜味的,这种香瓜一般都成熟了。
香瓜的瓜蒂不仅有毒,而且味道较苦,若过量食用,还可能会导致中毒,因此,用香瓜榨汁前,要去除瓜蒂及果皮,这样榨出来的果汁不但没有苦味,还更加营养健康。
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