150-200克。
春笋是一种健康蔬菜,虽然没有严格的食用量规定,但是也不宜过多食用,一般建议糖尿病人一次吃150-200克即可,因为春笋性味甘凉,如果一次食用过多,其寒凉之性容易刺激肠胃,可能会引起肠胃不适;而且糖尿病会使人体的代谢紊乱,内分泌异常,体内营养物质流失严重,是缺钙的高峰人群,春笋中又含有草酸,它会影响人体对钙质的吸收,因此糖尿病人多吃春笋会影响到钙质的摄入量。
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