煮水更好。
生吃枇杷,虽然甘甜多汁、营养更为丰富,不会在烹饪过程中流失部分营养成分,但是有咳嗽、咽喉疼痛等症状的话不宜多吃生枇杷,因为生枇杷糖分含量高,吃多了反而会不利于痰液的排出,还可能加重病情,而煮熟吃枇杷更有利于枇杷的药性释放,在清肺化痰、止咳平喘的功效更胜一筹,可用于治疗因风热、燥火引起的多种咳嗽。另外,枇杷煮熟之后果胶软化,吃起来更容易消化,更适合消化能力差的人食用。
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