鸽子性平，味咸，入肝经、肾经，有滋阴壮阳、益气补血、补肝益肾的功效，单独煲汤也能有一定的补肾作用，若是想更好的发挥鸽子汤补肾的功效，建议搭配补肾的食材一起炖汤，这样补肾的效果会更好，常见的补肾材料如枸杞、山药、板栗、芡实、核桃仁、鹿茸、肉苁蓉、杜仲等都是良好的补肾食材。
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鸽子汤