可以。
藜麦是是藜科藜属植物，原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区，其中含有丰富的碳水化合物，是印第安人的传统主食，不仅可以用来和大米一起蒸米饭，而且也可以单独蒸米饭。
在用藜麦蒸米饭的时候，可以在里面加入适量的橄榄油或者食用油，这样蒸出来的藜麦饭口感会更加软糯清香一些。
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藜麦