一般是不需要的。
对于新鲜的梭子蟹来说，其肉质十分细嫩，口感十分鲜美，一般建议可以用来清蒸吃，这样也可以尽可能保留梭子蟹中所含的营养物质。
而梭子蟹在清蒸之前是不需要切开的，只需要将买回来的梭子蟹放在盐水里养一会儿，待其吐尽体内的泥沙，然后再用刷子将表面清洗干净之后再用来烹饪就可以了，但是在吃的时候需要注意不要吃梭子蟹的内脏。
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梭子蟹