可以。
佛手瓜的质地十分脆嫩,不仅可以用来生吃,而且还可以用来荤炒、素炒、凉拌、做汤、涮火锅、做饺子馅等,如果想要保存时间更长的话,那么也可以将其焯水晒干后腌制成咸菜。
但是需要注意的是,在焯水的时候时间不宜过长,不然就有可能会使佛手瓜的质地过软,反而会影响到佛手瓜的脆度,所以建议可以将焯好水的佛手瓜浸泡在冷水或冰水里面迅速降温。
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