分情况而定。

如果是新鲜板栗放锅中煮完出现发黑情况的话是可以正常食用的，因为板栗外壳中中含有大量黑色素，在煮板栗的时候，这些黑色素就会慢慢渗透出来吸附在板栗上从而使得板栗发黑，另外板栗中含有大量的淀粉，在煮的过程中淀粉会慢慢的氧化发黑，这样煮好的板栗也会是黑色。以上两种情况均不会影响板栗的营养价值，所以是可以正常食用的。

但如果新鲜板栗剥开之后就出现了发黑情况的话，就说明板栗已经变质了，这种板栗就不建议再继续食用。

板栗 放屁

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