都具有一定的补脑作用。
核桃中含有较多的不饱和脂肪酸,主要成分为亚油酸、亚麻酸、油酸甘油脂,以及含有的微量元素锌和锰,这些成分不仅能够软化血管,帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯,而且还能促进大脑细胞和神经的发育。
而且从中医的角度上来看,有“以形补形”的说法,所以不论是生核桃还是熟核桃,都具有一定的健脑作用。
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