绿豆薏仁鸭汤

食材：鸭腿两只、薏仁25克、绿豆25克、陈皮少量、盐少许

做法：

1.鸭腿用水氽烫，冲洗干净；

2.将氽烫过的鸭腿、淘洗净的薏仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中，加足量水，大火煮二十分钟，撇去浮油，小火煮两个小时；（陈皮味道较浓，不必放太多。我这个放的就有点多了，后来又捞出来一些）

3.出锅前加少许盐调味即可。

功效：鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖，对于缓解湿疹也有一定的功效。

因此，秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。但专家提醒说，鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛者不宜多食。

山药薏米鸭肉汤

食材：500g老鸭、30g薏米、300g山药

做法：

1山药洗净去皮，切成段；

2薏米陈皮提前洗净泡发；

3鸭子处理干净后去皮，锅中烧热水，下姜片和鸭块焯掉血水，再用清水洗净沥干；

4煲中煮适量开水，水开后下老鸭，薏米，陈皮和山药，还有姜片，大火煮开后转小火煲约1.5个小时，（我用电饭煲的煲汤模式)

5食用时加少量盐调味即可！

功效：此食疗可以滋阴养胃、清热解毒、去湿健脾，对于缓解湿疹有一定的功效。

湿疹 鸭肉

数码哥