原理：黄皮含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D，酚类，多种氨基酸，黄酮苷等物质，可调畅气机、收敛肺气，减轻平滑肌的痉挛，松弛胸腹肌肉紧张，使呼吸顺畅，没有障碍，起到化痰平喘、止咳的作用。

怎么吃

1、黄皮果酱

做法：

1.清洗黄皮，去掉绒毛和核。

2.将果实对半切开，一半去皮。

3.把带皮果肉打碎成果泥，再加上去皮果肉搅拌均匀。

4.处理好的果肉果泥一起放进锅里，加砂糖熬制即可。

2、蜂蜜泡黄皮

做法：

1.黄皮用盐水浸泡半小时，然后把表明的毛毛慢慢洗干净，晾干。

2.把晾干黄皮用手挤烂放到干净的瓶子，倒蜂蜜进去密封保存。

3.存放十多天就能泡水喝了。

3、黄皮蜜饯

做法：

1.黄皮洗净，去枝去籽。

2.黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明，收汁即可。

4、盐渍黄皮

做法：

1.从枝上剪下黄皮果，用盐水轻轻揉搓，去掉表面灰尘，控干水分。

2.放在蒸锅里大火蒸10分钟左右。

3.看到黄皮已经微微爆开，就可以了。

4.晾凉后，摘下果蒂，轻轻挤出果核。

5.准备干净的玻璃瓶和食用盐。

6.一层黄皮果一层盐，密封保存。

5、黄皮叶煎水

做法：

1.将黄皮的较为新鲜的叶子摘取下来，收集大约30—60克。

2.然后用其煎煮30分钟后，过滤残渣喝水即可。

黄皮果 咳嗽 止咳化痰

尚云