未熟的柿子鞣酸含量高,这种物质易与胃酸发生化学反应生成不溶于水、不能够被消化的凝胶块,即胃结石。另外,吃熟透的柿子也要适量,不要吃皮,因为鞣酸绝大多数集中在柿子皮中。
大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素,空腹吃大蒜,它的辣味会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激,使肠壁血管充血、水肿和组织液分泌过多,引起急性胃炎。
空腹状态下吃太多冷冰冰的东西,容易刺激胃肠发生挛缩,久而久之,会导致各种酶促化学反应失调,诱发胃痛、腹泻等肠胃疾病。而且,除了刺激胃肠外,胃部骤冷还可能会刺激心脏,有心脏病的人尤其要注意。
鱼、肉中碳水化合物含量通常低于2%,而蛋白质含量却高达15%以上,脂肪含量也偏高。
如果在空腹时首先大吃鱼肉类,肯定会造成蛋白质分解转变成能量的后果。一方面浪费了很多蛋白质,另一方面产生大量含氮废物,增加肝脏和肾脏的负担。建议大家在吃上述食物之前,应该先吃些馒头、饼干等淀粉类食物垫垫。
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