一般红豆汤的颜色多呈深红色,如果出现黑黑的情况,多考虑有两种原因,一是因为红豆汤煮的时间过久,其中的色素大部分析出,从而导致红豆汤的颜色看起来有些发暗;另外一个原因考虑是由于煮红豆汤的时候使用的是铁锅,铁元素与空气中的氧气发生反应后,导致红豆汤变黑。
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