材料：茴香200克，鸡蛋2个，食盐、玉米油各适量。
做法：
1、将茴香去杂质，清洗干净，切成碎末备用。
2、鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐搅打成蛋液。
3、锅中加入玉米油烧热，放入茴香，炒至变色断生。
4、然后将鸡蛋液淋入，轻轻晃动锅子，使之均匀包裹住茴香。
5、待其凝固后，翻面再煎，然后用锅铲将它铲成大块，装盘即可。
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