清炒佛手瓜

材料：佛手瓜、红椒、生姜、葱、蒜、食盐、食油。

做法：

1、将佛手瓜洗净，去籽，切丝备用。

2、红椒洗净，切碎，生姜、葱、蒜切末。

3、锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味。

4、然后放入红椒炒匀，再倒入佛手丝翻炒至熟。

5、加入适量食盐翻炒均匀即可盛出食用。

佛手瓜炖排骨

材料：佛手瓜、排骨、生姜、葱、陈醋。

做法：

1、将排骨洗净，冷水入锅煮沸，焯去血水，去浮沫捞出。

2、放入清水下冲洗干净备用。

3、将排骨、生姜、葱段放入炖锅中，加入适量陈醋。

4、再注入足量清水，大火煮沸，然后转小火炖1小时左右。

5、佛手瓜洗净，去籽，切块放入炖锅中。

6、再用中火炖20分钟左右。

7、出锅前加入适量食盐即可。

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