冬枣如果还没有完全成熟就摘下来卖了,吃起来就不会很甜,水分也不足,而且外皮还会有股青涩的苦味。
如果冬枣吃起来甜,甚至是甜到发苦,那么极有可能是买到了糖精枣。将未成熟的青枣放入热水中焯一下,冬枣立刻就能催熟变红,然后再将变红的枣子放在糖精水里浸上几个钟头,枣子就变得又红又甜了,甚至会甜到发苦。
这种糖精枣吃多了对健康不利,而且也不易保存。
小夏夏
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