开水。
木薯粉最好是用开水来进行揉面,开水的温度可以让木薯粉充分的糊化,从而也可以避免出现非牛顿流体的情况。
而且用开水来进行揉面的话,其可以慢慢的揉成一个很q弹的面团,制作出来的珍珠或者其他的食物口感会更加的q弹。
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