不能。
正常新鲜的甘蔗里面是不会有红色的，一旦甘蔗开始出现变红的情况就不建议再继续食用。因为一旦甘蔗出现变红的情况的话就说明甘蔗已经受霉菌等有害物质的感染，其里面已经产生的毒素出现了红心的情况。像这种甘蔗如果再继续食用的话就会对健康造成不好的影响。
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甘蔗