胃酸过多者

酸梅汤的味道酸酸甜甜，饮用能够刺激唾液、胃液等消化液的分泌，因此对于一些本身胃酸分泌过多以及患有胃炎、胃溃疡的人群来说，饮用后出现胃痛、胃酸等肠胃不适的症状。

血糖高者

酸梅汤虽然口感苷酸，但其中是含有一定糖分的，对于血糖偏高的人群来说，饮用酸梅汤不利于其血糖控制，从而容易诱发或者加重其病情。

感染风寒者

酸梅汤具有一定收敛的作用，感染风寒者饮用不仅会在一定程度上妨碍体内寒气的消散，还会影响到发汗药物的作用，不利于其健康的恢复，因此感染风寒者不宜喝酸梅汤。

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