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松茸头上的黑色要去掉吗
悦居小站
2023-09-05 11:18:03
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一般不用。
松茸表面是黄褐色至栗壳色细鳞片，不过由于南北方产的松茸生长期限和气候条件不同，在品质外观上会有一定的区别，可能出现一些松茸表面的颜色是黑色的情况，但是只要松茸外观是正常没有腐坏，那么还是可以吃的，有时为了食物卖相更好，会将松茸表面的黑色部分去除掉，但平时食用松茸是不用将这部分去除的。
松茸