不建议吃。
如果耙耙柑没熟的话，那么其中就会含有较多的有机酸成分，此时的耙耙柑吃起来不仅口感就会比较酸涩，而且还会对人体的牙釉质、口腔黏膜、肠胃黏膜等造成较大的刺激，所以一般是不建议吃的。
如果耙耙柑没熟的话，那么建议可以将其与已经成熟了的苹果、香蕉放在一起，然后置于纸箱中密封保存，这样过几天后就能成熟了。
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耙耙柑