能吃。
雪莲果中的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素成分，在进入体内后，可以起到促消化、调理胃肠道、控制胆固醇和糖尿病、通便、降火清毒、提高免疫等多种作用，食用后对维持血糖平稳是有好处的，而且高血糖患者的饮食原则是限量不忌口，因此血糖高的人能吃雪莲果。
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雪莲果