有辅助减肥的作用。
减肥需通过减少热量摄入或增加热量消耗来达到目的，而藜麦虽然无法直接燃烧脂肪，消耗多余的热量，但在减肥期间，将藜麦作为主食适量吃，通过摄入藜麦当中的丰富膳食纤维，可以增加饱腹感，减轻饥饿感，有助于减肥期间饮食的控制，而且煮熟后的藜麦热量不高，升糖指数也低，有利于减肥。
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藜麦