主要是以下原因：

1、橘子皮中含有丰富的那可汀和橘皮油，而那可汀有一定镇咳的作用，而橘皮油有很好的化痰的作用，并且这些在橘子皮中的成分会在烤橘子的时候释放出来，所以食用烤橘子能帮助止咳。

2、橘子是一种富含维生素C的水果，而维生素C有一定增强抵抗力的功效，食用后能增强机体对疾病的抵抗力，进而帮助咳嗽好转，但是通过吃烤橘子不能代替一些疾病的治疗，建议咳嗽严重的话还是及时就医治疗。

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