凉拌马齿苋

原料：一把马齿苋、醋、辣椒油、味精、盐、香油等。

制作方法：

1，将马齿苋洗净，切成段，再用盐水浸泡10分钟。

2，热锅煮水，等待水分8成是放入切好的马齿苋，带变成碧绿色即可捞出，再入凉水待用。

3，把味精、醋、香油、辣椒油、盐调味，将凉好的马齿苋放入调味容器中均匀搅拌，即可食用。

蒜蓉马齿苋

原料：马齿苋一把，醋、生抽、香油、大蒜等适量。

制作方法：

1.马齿苋洗净去根沥干水分，大蒜拍碎；

2.将水烧开，倒入马齿苋，待水再次沸腾后将菜捞出，沥去水分；

3.把焯好的马齿苋放在干净的案板上，切成小段放入碗中；

4.在菜中淋少许醋、生抽、几滴香油，再撒上蒜蓉拌匀即可，如喜欢吃辣，可以切碎一根小红椒一起放入。

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