高蛋白质食物中含有的蛋白质被人体吸收后,会转化成氨基酸,氨基酸在降解的过程中会产生一些代谢中间产物,人体内有酶可将这些中间产物转化为嘌呤,所以尿酸高患者应少吃,高蛋白质食物包括:黄豆、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类、贝壳类、虾类、啤酒等
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