大家一定很想知道，要选择甚么样的食物，才能增加肠道中的益生菌、减少有害菌，让肠道维持好的菌相？重点就是提供肠道益生菌喜欢的食物，这些食物我们又称为益菌生（prebiotics），包含膳食纤维及寡糖（oligosaccharide）等。所谓寡糖，包括果寡糖、麦芽寡糖、异麦芽寡糖、半乳糖寡糖等。但要再次强调，果糖不是寡糖，当然更不是果寡糖，它是人类健康的大敌---单糖。

而有害菌则喜欢红肉、脂肪和高糖分饮食，所以这些食物都不宜吃过量，因为，残留在小肠内未被消化吸收的红肉蛋白质与饱和脂肪，就会变成培养有害菌的温床。如此一来，害菌增加，就不利于益生菌的生存。

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