1、谷物、豆薯类

一般都可以选用，其中薏苡仁清热利水，绿豆、赤小豆清热解毒，更为适宜。

2、蔬菜

除辣椒、生姜、韭菜、葱、蒜等温热且有刺激作用的品种，以及竹笋、莴苣、蘑菇、雪里蕻、荠菜、茄子不宜选用外，其他都可采用。苋菜清热利水，慈姑、黄瓜、冬瓜、茭白清热利湿，丝瓜、鲜藕凉血解毒，应尽量选用。

3、水果

清热利湿的品种很多，尤其是西瓜是十分理想的选择，梨子、苹果、枇杷、橘子、柑子、橙子、柿子、草莓等都可选用；但要少吃或不吃荔枝、桂圆、菠萝等。

4、畜、禽、鱼肉类

除海味鱼腥（尤其是黄鱼、带鱼、鲥鱼、蚌蚬、海蜇、淡菜）及某些易发生过敏的食品应忌食外，一般都能食用。比较适宜的有泥鳅、鲫鱼、甲鱼、蛙肉、蛇肉、黄鳝、鲩鱼、鲢鱼、鸭肉、鸽肉、鹌鹑肉和瘦猪肉。当然，鸡、鸭、鱼肉中的肥腻部分应尽量剔除，以免助湿生热。有人认为黄牛肉、羊肉、狗肉性温，亦不宜多食。

5、调味品

使用也应有所注意，因为湿疹患者的饮食以清淡为宜，所以调味品应尽量少用，尤其是花椒、胡椒、芥末、茴香、桂皮等都以不用为好；烹调中尽量少用料酒、酒糟、酒酿等辅助用料。

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